Esistono tanti dolcificanti naturali da consumare in alternativa allo zucchero bianco semolato. Andiamo a scoprire insieme come poterli utilizzare al meglio!
Salve cari amici e benvenuti nel blog Numeri Primi. Oggi parliamo di zucchero, un ingrediente particolarmente usato in cucina e in molte ricette sia dolci che salate, in quanto ha il compito di dare struttura alle preparazioni e migliorarne la lievitazione.
Fino a poco tempo fa, quando si chiedeva quale fosse il tipo di zucchero più utilizzato, la risposta più gettonata era…lo zucchero bianco! Negli ultimi anni il mercato ha iniziato ad offrire una varietà di prodotto sempre più ampia. Ha iniziato a diffondersi una maggiore consapevolezza che lo zucchero non sia l’unico dolcificante presente in commercio e quindi utilizzabile.
Che derivi dalla barbabietola o dalla canna, ecco tutti i tipi di dolcificanti naturali che possiamo utilizzare in cucina, preferendo una particolare varietà a seconda delle preparazioni: